茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充沛發揮出來，沖泡得好，也不是易事，要根據茶的不同特性，運用不同的沖泡技藝和辦法才干達到。泡茶三要素到位，我覺得根本能夠。茶量操控好茶/水份額，為濃淡打好根底。水溫是沸水，要大火急沸的水，不要文火慢煮。剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。水要是歡騰過久，即古人所稱的“水老”，此時，溶于水中的二氧化碳蒸發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色；而剛剛沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有用成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不方便。最終是沖泡時刻和次數。如果是普洱的話，其實跟巖茶有點相似，剛開始的前幾泡，每次沖泡的時刻較短，沖泡次數能夠多一些，沖泡到后邊再坐杯坐一坐。第一次沖泡1分鐘后就能夠將茶水倒至配套的小杯中飲用，第二次沖泡1分半鐘，第三次2分鐘，第四次2分半鐘，時刻隨次數而添加，能夠保持前后每一次茶湯濃度均勻。

朋友，實不相瞞，由于泡茶也有考究的呀！
一、正確的泡茶辦法包括三個要素：茶水比、水質及水溫和泡茶辦法茶水比茶葉品類不一樣，茶水比也不一樣。比方紅茶、綠茶，每杯放3克的干茶，配150ml水，茶水比是1:50；速溶茶的話是0.75克的茶泡150ml的水，茶水比是1:200;用茶最多的是烏龍茶，應該是泡茶容器的一半或許三分之二，1g茶要用30ml的水。可是考慮到茶水比很難丈量又很麻煩，對普通人來說比較難以把握。小罐茶每小罐4g，定量精準，且配套開發出了400ml的行政壺和200ml的功夫茶套裝，除此之外，每種品類的茶還有清晰的加水量和沖泡時刻，免去了酌量和核算的麻煩，這樣就算你不知道茶水比，都能夠泡上好茶。水質及水溫泡茶水也是有要求的，不能太隨意，自來水就不是一個很好的選擇。泡茶追求口感的話，首選純凈水，其次是礦泉水。當然不同的礦泉水品牌其礦物質含量是不一樣的，并不是全部都適合泡茶，所以用純凈水作用更佳。最終便是泡茶的水溫問題，小罐茶每款茶都是有清晰標注水溫的。比方綠茶，它的芽葉很新鮮，所以就不能用100℃的沸水，會破壞綠茶鮮爽的滋味，80℃泡出的綠茶更亮堂鮮綠，滋味也更好。而像烏龍、普洱這種不那么細嫩的茶，能夠用100℃的沸水，激起茶的香氣。泡茶辦法傳統的泡茶辦法有上投法、中投法和下投法三種。上投法是向茶杯里一次性注入200到300ml的熱水，放十分鐘左右等水溫涼到85℃左右，再放4g茶，涼一點再喝，這種辦法適合細嫩的綠茶，比方特級龍井、碧螺春、信陽毛尖。中投法是先加茶葉，再放三分之一的85℃熱水，等個兩到三分鐘，再加入剩余的三分之二，適用于細嫩的茶葉，比方黃山毛峰，老茶客都以為中投法能更好的散發茶香和調查茶葉形態可是滋味上不如上投法。下投法是先放茶葉，一次性注入85℃熱水，這種辦法適用等級一般、嫩度差的茶葉。

二、普洱茶及其沖泡辦法普洱茶在中國茶當中，是一個風味獨樹一幟的品類，它用云南大葉種曬青茶作為質料，運用特殊的加工工藝制成，質量獨特。普洱生茶黃中帶綠，茶湯橙黃濃厚，香氣耐久，滋味醇厚，經久耐泡。普洱有生茶和熟茶之分，熟茶由于發酵的很充分了，后期轉化價值不大，可是滋味會更溫和容易接受。熟茶通常的泡飲辦法是倒入4g普洱茶，用100℃的水溫進行浸泡，茶水份額操控在1:50，第一泡沖泡時刻是20s，第二泡是15s，第三泡20s，以后每一泡都添加20s，能夠泡個6-8次。生普用紫砂壺或許蓋碗進行沖泡，讓普洱茶的香氣得到充分體現，也能夠用茶壺沖泡。

而放了五年以上的生普，口感和滋味都沒有新茶那么濃郁，最好是用煮飲的辦法來激起其香味。[2]普洱茶先聞其香，觀其色，然后飲用。普洱熟茶湯色紅濃亮堂，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。小罐君通過屢次實驗，給大家引薦其他茶的沖泡辦法：大紅袍：95℃的水溫，茶水份額在1：25，第一泡15s，第二泡15s，第三泡15s，之后每一泡添加20s，能夠沖6-8次。龍井茶：90℃的水溫，茶水份額在1:50，第一泡25s，第二泡20s，第三泡30s，之后每一泡添加20s，能夠沖5-6次。金駿眉：90℃的水溫，茶水份額在1:50，第一泡20s，第二泡20s，第三泡20s，之后每一泡添加20s，能夠沖5-7次。鐵觀音：95℃的水溫，茶水份額在1:25，第一泡25s，第二泡15s，第三泡15s，之后每一泡添加20s，能夠沖6-8次。
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